Les missions du poste
Vous évoluez dans un cadre dynamique et sympathique au sein d'une équipe de 5 personnes au total.
Poste à pourvoir dès que possible . Horaires en coupures. 2 jours de repos consécutifs.
Au sein du restaurant de type brasserie, avec une capacité d'accueil d'environ 100 places, vos missions sont les suivantes:
- Participer activement à la production froide et chaude et au service
- Contrôler l'ensemble des préparations des commis de cuisine dans sa spécialité
- Participer à la formation des commis de cuisine
- Être capable d'occuper plusieurs types de poste en cuisine (chaud, snack, garde manger, PDJ etc...)
- Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques
- Être force de proposition et d'amélioration
- Contrôler la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène par le fournisseur
- Assurer la propreté du quai de livraison
- Etre garant de la propreté des locaux en fonction des normes HACCP en vigueur
Le poste est basé à Tassin-La-Demi-Lune
Le profil recherché
- Assurer la gestion d'un poste de chef de partie en toute autonomie
- Assurer un service de qualité avec constance, polyvalence et rigueur
- Identifier et anticiper les besoins des clients
- Rapidité d'exécution et souci du détail
- Facilité à travailler en équipe et à fédérer une brigade
- Garantir la propreté de son poste de travail dans le cadre des normes HACCP
L'entreprise
Nous recrutons pour un de nos partenaires, une brasserie haut de gamme et renommée située à Tassin La Demi Lune, un(e) CHEF DE CUISINE en CDI.
Infos complémentaires
Publiée le 27/05/2026 - Réf : SLHR-270526-77
