Cuisinier H/F

Adecco

Adecco recherche pour son client des profils : CUISINIER CONFIRME (H/F)

Nous recherchons pour l'un de nos établissements de restauration collective un(e) cuisinier(ère) confirmé(e). Vous intégrerez une structure dynamique (établissement scolaire, médico-social ou entreprise, à adapter) où la qualité des repas et le respect des normes sont essentiels

Rattaché(e) au chef de cuisine, vous aurez pour principales responsabilités :

- Préparer et cuisiner des plats en respectant les menus établis et les régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
- Assurer la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des quantités prévues
- Gérer les cuissons et la présentation des plats
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité
- Être force de proposition pour l'amélioration des préparations

Formation & expérience

- CAP/BEP Cuisine minimum (Bac Pro apprécié)
- Expérience significative en restauration collective ou traditionnelle (minimum 3 à 5 ans)
Compétences techniques

- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissance des normes d'hygiène HACCP indispensable
- Capacité à produire en volume tout en maintenant la qualité
Qualités personnelles

- Sens de l'organisation et rigueur
- Autonomie et esprit d'équipe
- Adaptabilité et réactivité
- Sens du service