Détail du poste
Nous recherchons deux personnes dynamiques et expérimentées, spécialisée dans la cuisine Thaïlandaise, pour assister le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses tâches à partir du 1er juin 2026.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez notamment chargé(e) de réaliser des tâches suivantes :
- Réceptionner les matières premières dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Préparer des plats cuisinés sous le contrôle du Chef de Cuisine
- Découper et réaliser des cuissons de viandes, poissons et légumes
- Cuisiner des sauces
- Dresser des plats pour le service
- Service midi et soir du lundi au samedi (restaurant fermé le dimanche)
- Entretien de la cuisine et opérations de fin de service
Expérience professionnelle d'au moins 5 ans sur un même poste est exigée. Une appétence et une bonne maîtrise de la cuisine Thaïlandaise est nécessaire.
Avantage en nature : repas
Compétences principales :
Compétences techniques et fonctionnelles
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
- Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
- Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement
- Être réactif et réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
- Maîtriser les fondamentaux de la cuisine thaïlandaise
Compétences relationnelles et comportementales
- Appliquer les codes de communication internes
- Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine
- S'adapter aux fluctuations de l'activité
- S'intégrer à l'équipe
Informations complémentaires :
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Innover dans la présentation des plats et des menus,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 208THDW