Détail du poste
Nous recherchons un Pizzaiolo (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vos missions seront :
Production & cuisine
- Étaler les pâtes à pizza manuellement ou à l'aide du matériel adapté
- Garnir les pizzas conformément aux recettes
- Maîtriser la cuisson des pizzas
- Veiller à la régularité, à la qualité visuelle et gustative des pizzas
- Préparer le poste de travail ( ingrédients, préparation ..)
- Vérifier qu'il y a toutes les préparations nécessaires au service
Hygiène, propreté et sécurité
- Nettoyer et désinfecter quotidiennement le poste de travail (plan de travail, four, ustensiles, bacs)
- Participer au nettoyage complet de la pizzeria (toutes zones ) en fin de service ou selon planning (réserves ,sols, couloirs, équipements, zones de préparation)
- Appliquer strictement les règles d'hygiène HACCP
- Respecter les consignes de sécurité et le port des équipements nécessaires
Travail en équipe
- Travailler en coordination avec l'équipe de caisse et livreur
- Appliquer les consignes données par la hiérarchie
- Contribuer à une bonne ambiance de travail
Compétences requises
- Savoir-faire en préparation et cuisson de pizzas
- Rapidité d'exécution et organisation
- Sens de la propreté et de la rigueur
- Esprit d'équipe et fiabilité
Qualités attendues
- Ponctualité
- Autonomie
- Résistance au stress et aux pics d'activité
- Sens du détail et du travail bien fait
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Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,CQP pizzaïolo,Gestion du temps en cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des délais de préparation,Techniques de conservation des aliments,Techniques de mise en forme des disques de pizzas,Utilisation d'équipements de cuisine professionnels,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme,Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques,Contrôler la qualité des ingrédients avant usage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Maintenir la température du four de manière constante,Manipuler des équipements de cuisine,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prendre une commande client,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Esprit d'équipe ,Dynamique
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 26/05/2026 - Réf : 208SZDQ