Chef de Cuisine H/F

Extracadabra

Cuisinier expérimenté recherche un poste en EHPAD en totale autonomie.
Maîtrise des textures modifiées, de la cuisine traditionnelle et des règles d'hygiène HACCP. Sérieux, organisé et capable de gérer seul la production des repas dans le respect des besoins des résidents.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène