Chef de Cuisine H/F

Extracadabra

Bonjour
je cherche un ou une cheffe pour remplacer mon chef malade
cuisine produits frais
menu et carte courte
ambience bistrot de quartier

Bar, restaurant de quartierAmbiance sympaStyle bistrot Clientèle du midi Bureaux et artisansVous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène