Responsable Restauration Scolaire H/F

mairie de Saint-Germain de la Grange

Vous travaillez au sein du service scolaire et périscolaire sous l'autorité de la secrétaire générale de Mairie.

Missions générales du poste :
Vous veillez au bon déroulement des repas, de la réception des denrées jusqu'à leur service.
Vous organisez le travail des agents, contrôlez le respect des règles d'hygiène et assurez la qualité des prestations servies aux enfants.
Vous encadrez, animez et accompagnez une équipe afin de favoriser la cohésion.
Vous êtes garant(e) du suivi administratif et du matériel de l'office : relevés de températures, gestion des repas spécifiques (PAI), contrôle des équipements, valorisation des repas servis et signalement des dysfonctionnements.
Vous gérez les commandes et le stock des produits d'entretien.
Vous participez directement au réchauffage et au service des repas, ainsi qu'au nettoyage et à la remise en état des locaux après le service.
Vous participez également au nettoyage de bâtiments scolaires.