Second de Cuisine - Commune de Ploumagoar H/F

Communes

Ploumagoar, commune dynamique et ambitieuse de 5 500 habitants, emploie 65 agents répartis en différents services (citoyenneté-solidarités, technique, aménagement-projet, action éducative, culture) et un pôle ressources.

Suite au départ de notre chef de cuisine et à la promotion de notre second de cuisine au poste de chef, nous recherchons aujourd'hui un(e) nouveau(elle) second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe.
Dans cette nouvelle dynamique, chacun aura pleinement sa place pour apporter ses idées, faire des propositions et participer à l'évolution de la cuisine et de l'organisation.

La commune comprend 3 écoles regroupant 19 classes et 450 élèves. 400 repas sont servis en moyenne chaque midi sur les 3 sites de restauration.
Sous la coordination du chef de cuisine, le second de cuisine (H/F) assiste le chef dans la préparation et la fabrication des repas destinés à la restauration scolaire. Il participe à la production au sein de la cuisine centrale puis assure le transport, la mise en place et la coordination du service dans la cuisine satellite de l'école Croix-Prigent. Il veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la bonne tenue des équipements.
Il contribue également à l'éducation alimentaire des enfants en favorisant la découverte des produits, des goûts et des saisons, et peut proposer ou animer des temps de sensibilisation ou d'échanges autour de l'alimentation avec les enfants et les équipes éducatives.
Il assure la continuité du service en cas d'absence du chef de cuisine.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o022260522001248-second-cuisine?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".