Détail du poste
En tant que Chef de Partie Tournant Polyvalent, vous êtes un membre essentiel de la brigade cuisine.
Vous assurez en priorité la maîtrise du poste froid et des entrées, tout en étant amené(e) à évoluer progressivement sur les cuissons et le poste chaud afin de développer vos compétences.
Missions principales :
Poste froid & entrées (mission principale)
Assurer la production des entrées et préparations froides en autonomie
Garantir la fraîcheur des produits, la précision des dressages et la régularité des assiettes
Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement
Organisation & mise en place
Préparer son poste, anticiper les besoins et maintenir une organisation rigoureuse
S'adapter aux services dynamiques et rester efficace en période de rush
Hygiène & HACCP
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de stockage
Assurer la propreté irréprochable du poste
Progression sur le poste chaud
Intervenir en soutien sur le poste chaud
Monter en compétence sur les cuissons, sauces et envoi
Évolution interne fortement encouragée
Travail en équipe
Collaborer avec le Sous-Chef, les Chefs de Partie et la brigade
Aide ponctuelle sur d'autres postes, participation à la fermeture et mise en place
Profil :
:
Diplôme cuisine apprécié
Formation HACCP à jour
Expérience confirmée en cuisine
Excellente maîtrise du froid et des entrées
Capacité à travailler en rythme soutenu
Esprit d'équipe
CDD saisonnier - possibilité de renouvellement sur les saisons suivantes, CDI envisageable selon motivation et entente mutuelle
Avantages - Infos poste
Posté logé sur place, blanchi
Prime de logement si vous vous logez par vous-même
Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h
Prime de fin de saison selon résulat
Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte
10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA
Remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités)
Accès à la salle de sport sur plages horaires
Prise de poste courant juin
#CDD #HCR #Experience : 1 an minimum
Publiée le 23/05/2026 - Réf : 2579973
