Second - Seconde de Cuisine H/F

Le JAJA

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et engagé(e) pour intégrer notre brigade. Véritable bras droit du chef, vous participez activement à la création culinaire et au bon fonctionnement quotidien de la cuisine.

Vos missions

Assister le chef dans l'élaboration des menus et l'organisation de la production
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards de qualité et d'hygiène
Superviser l'équipe en service et garantir la bonne coordination des postes
Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au suivi des approvisionnements
Former, accompagner et faire monter en compétences les membres de l'équipe
Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contribuer à maintenir une ambiance de travail efficace et collaborative
Profil recherché

Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second(e)
Solides compétences techniques et bonne maîtrise des bases culinaires
Capacité à encadrer une équipe avec leadership et bienveillance
Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail
Esprit d'équipe et excellent relationnel
Créativité et passion pour la gastronomie