Détail du poste
Les missions principales :
- SUPERVISER L ELABORATION DES MENUS, CARTES, TARIFS
- ORGANISER ET CONTROLER L'APPROVISIONNEMENT
- SUPERVISER LA GESTION DES STOCKS
- SURVEILLER LA QUALITE DES PRODUITS SERVIS
- GERER LES URGENCES ET IMPREVUS EN PRODUCTION
- COORDONNER CUISINE / SALLE
- VERIFIER LE RESPECT DES REGLES ET PROCEDURES D'HYGIENE
- ELABORATION DE PLANNING
- MOTIVER ET FORMER LES EQUIPES
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Exigé
Compétences: Formation du personnel aux procédures,Techniques de gestion d'équipe,Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs,Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Surveiller la qualité des produits servis,Gérer les urgences et les imprévus en production,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles,Définir les plannings et congés de ses équipes
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Formation du personnel aux procédures,Techniques de gestion d'équipe,Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs,Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Surveiller la qualité des produits servis,Gérer les urgences et les imprévus en production,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles,Définir les plannings et congés de ses équipes
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 22/05/2026 - Réf : 208RDYP