Détail du poste
La maison Labouré Roi est à la recherche de son/sa futur(e) alternant(e) pour la rentrée de septembre 2026.
L'alternant(e) prendra part à l'ensemble des missions du chai (suivi élevage, filtration, collage.). Durant
cette période, les missions confiées seront diverses : contrôle maturité des raisins, visites de parcelle, suivi
analytique des cuves ainsi que toutes les tâches liées à la vinification, sur blancs et sur rouges, de la
réception des raisins jusqu'au début de l'élevage (tri de la vendanges, remontages, pigeage, apports de
produits oenologiques, décuvage, entonnage, suivi des élevages.), en collaboration avec les équipes. Les
dégustations des différentes appellations en cours de vinification feront parties intégrantes du stage afin
de comprendre au mieux les décisions oenologiques prise par le responsable.
L'alternant(e) aura la possibilité de participer à divers projets R&D menés au sein de la maison en fonction
des caractéristiques du millésime à venir et des problématiques mises en évidences lors des précédents.
Il/elle pourra obtenir les analyses nécessaires pour acquérir les résultats liés à l'étude mise en place puisque
la maison possède son propre laboratoire d'analyse. L'alternant(e) sera également amené à participer à
des travaux à la vigne pour répondre aux attentes de sa formation.
Profil recherché :
Motivation, esprit d'initiative, ouverture d'esprit, polyvalence, organisation et rigueur sont autant de
qualités qui feront de vous un profil intéressant pour cette alternance. Si vous êtes en cycle de formation
de type BTS, Licence, master ou ingénieur ; vous voulez vous investir dans une nouvelle expérience et vous
intégrer à des équipes jeunes et dynamiques : envoyez-nous votre CV et lettre de motivation !
Détails complémentaires :
Langue et niveau de maîtrise : Français lu, écrit et parlé
Notre activité nécessite de posséder le permis B et idéalement d'avoir un véhicule
Localisation : Nuits-Saint-Georges (21).
Disponibilité : à partir du 17 août, présence en entreprise pendant les vinifications requise.
Rémunération en fonction de la convention (contrat d'alternance uniquement).
Le profil recherché
Compétences: Oenologie,Zymologie
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
5 Chemin des Plateaux
21700 Nuits-Saint-Georges
Publiée le 22/05/2026 - Réf : 208PSCR