Les missions du poste
Missions :
Assurer les cuissons l'étiquetage en fonction des fiches techniques du plan de fabrication.
Surveiller avec attention les cycles de refroidissement et les enregistrements du circuit des plats cuisinés.
Assurer les réceptions des marchandises et leurs stockages.
Participer au nettoyage avec respect du planning et des procédures.
Participer à l'élaboration des prestations exceptionnelles.
Participer à la mise en place et au bon déroulement du self service lors des coups de feu.
Participe aux roulements du week-end.
Contrôle fréquemment les stocks et la DLC des produits
En cas de surcharge de travail à la plonge et à la distribution son aide peut être demandée par son responsable hiérarchique.
Relations professionnelles et domaine de collaboration :
Relation avec le responsable du service et ses adjoints
Relation avec les chauffeurs les plongeurs, les cuisiniers et les agents de services hospitaliers.
Autonomie et responsabilités :
Sens du travail en équipe.
Respect des protocoles et des procédures en vigueur.
Le profil recherché
Exigences du poste - Compétences requises :
Respect des règles d'hygiènes, respect des horaires et du port de la tenue. Respect des denrées et matériel.
Profil de formation requis :
CAP / BEP cuisine traditionnelle ou collectivité souhaité. Permis B indispensable.
Bienvenue chez CH de Saint Cyr au Mont d'Or
- Présentation du Centre hospitalier Saint Cyr au Mont d'Or
Situé sur les contreforts des Monts d'Or, dans la périphérie immédiate lyonnaise, il couvre 55,50 % de la superficie du département du Rhône (Ouest Lyonnais et Nord du Rhône) et 21 % de sa population (360 000 habitants). Etablissement public de santé mentale, crée en 1972, l'établissement accueille les enfants, les adolescents et les adultes. Sa capacité est actuellement de 298 lits et places d'hospitalisation, et une trentaine de structures extérieures réparties sur la moitié nord du département du Rhône. Depuis 2018 l'établissement a réorganisé ses secteurs en 2 pôles d'activité clinique de psychiatrie adultes, 1 pôle de pédopsychiatrie et 1 pôle transversal (UHCD, régulation, réhabilitation psychosociale, DIM, PUI, médecine générale et activités médiatisées). Le Centre Hospitalier abrite et gère la première structure médico-sociale du département accueillant exclusivement des personnes handicapées psychiques adultes, l'Etablissement d'Accueil Médicalisé « Les Cabornes ».
Le Centre Hospitalier est membre du Groupement Hospitalier de Territoire Rhône Nord Beaujolais Dombes et développe une coopération avec l'Hôpital Nord-Ouest à Villefranche sur Saône.
La carte
Rue Jean-Baptiste Perret
Publiée le 21/05/2026 - Réf : 4086942/28896043 C/69S
