Second - Seconde de Cuisine H/F

L'ecarlate

Vous intégrerez l'équipe du restaurant traditionnel L'Ecarlate, vos missions seront :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats.
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du chef.
- Gérer les stocks de produits alimentaires
- Former et encadrer les apprentis et les commis de cuisine.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

En fonction des besoins, vous pourrez également assurer des missions de pâtisserie, notamment pour des remplacements ponctuels.

Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine (4/5 ans minimum).
Autonomie, rigueur et capacité à transmettre votre savoir-faire.

Permis B et Véhiculé(e) serait un plus, horaires non compatible avec les horaires des transports en commun

Notre environnement :
Restaurant traditionnel avec une production 100 % fait maison.
Équipe dynamique : 2 employés et 3 apprentis.
Service pour environ 60 couverts par jour.
2 jours et demi de repos : samedi matin, dimanche et lundi

Véhiculé(e) fortement souhaité pour faciliter vos déplacements (absence de transports en commun à proximité au vu des horaires de travail).

Vous avez la possibilité de déposer votre candidature directement au restaurant, en dehors des horaires de service.