Cuisinier de Collectivité H/F

Adecco

Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la restauration collective, un-e Cuisinier de Collectivité (H/F)
Au sein d'une équipe expérimentée, vous participez à la préparation de menus pour un grand nombre de convives, dans le respect des normes d'hygiène et des procédures internes, de la réception des denrées jusqu'au dressage.

- Vos missions principales :
- Assurer la préparation des plats chauds et froids, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, régimes spécifiques, allergies).
- Maîtrise textures modifiées (mixées, hachées)
- Réaliser diverses préparations salées et sucrées, valoriser les produits frais et les recettes traditionnelles.
- Organiser et suivre la production : planification, contrôle qualité, entretien et désinfection du matériel.
- Veiller à la sécurité des personnes, des biens et de l'environnement.
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- Formation en cuisine : CAP/BEP Cuisine, BEP ou Bac Pro Restauration collective ou Traiteur.
- Maîtrise des textures modifiées (mixées, hachées)
- Expérience confirmée en cuisine collective (légumerie, chaud, froid, conditionnement.).
- Connaissances en production traiteur appréciées.
- Aisance relationnelle, sens de la pédagogie
- Formation HACCP souhaitée.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dédiée à l'excellence culinaire, nous vous invitons à nous envoyer votre candidature. Veuillez soumettre votre CV et une lettre de motivation via notre plateforme de candidature en ligne ou par email. Nous sommes impatients de découvrir votre talent et de discuter de la manière dont vous pouvez contribuer à notre succès. Nous valorisons la diversité et encourageons les candidatures de toutes les personnes qualifiées.