Chef Cuisinier en Collectivité H/F LIP Tertiaire

Le rythme de travail s'organise sur trois types d'horaires tournants (matin, journée ou soir), de 7h30 à 18h30, incluant les week-ends et jours fériés.

Missions :

Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson (poste chaud et poste froid)
Assurer la production des repas en restauration collective
Connaître les recettes de base et le fonctionnement des équipements de cuisine
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien, etc.)
Réceptionner les commandes
Assurer la livraison des repas avec des chariots
Respecter les gestes et postures liés à la manutention
Réaliser l'entretien et le nettoyage du matériel, des équipements et des locaux

Rémunération de 2 300 € brut mensuel selon expérience.
Le poste est basé à Orvault