Chef Barman - Barmaid - CDI H/F Jubil Intérim

Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, un établissement hôtelier haut de gamme, un(e) Chef Barman / Barmaid en CDI.

Vous êtes passionné(e) par l'univers du bar, le management d'équipe et la création de cocktails ? Rejoignez une structure dynamique où l'expérience client et l'excellence du service sont au coeur des priorités.

--> Vos missions

- Gestion et organisation du bar
* Superviser et encadrer une équipe de barmans/barmaids et commis de bar
* Organiser le service afin de garantir rapidité, fluidité et qualité
* Assurer la coordination entre le bar et la salle
* Veiller au bon déroulement des services lors des fortes affluences

- Développement de l'offre boissons
* Élaborer et renouveler la carte des cocktails
* Créer de nouvelles recettes et concepts
* Participer au développement du chiffre d'affaires boissons
* Être force de proposition sur les produits, présentations et méthodes de travail

- Relation client & service
* Accueillir et conseiller les clients
* Assurer un service personnalisé et qualitatif
* Préparer les boissons dans le respect des fiches techniques
* Gérer les prises de commandes, encaissements et clôtures de caisse
* Garantir une expérience client irréprochable

- Gestion des stocks & hygiène
* Superviser les commandes et les inventaires
* Contrôler les livraisons et la rotation des stocks
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer l'entretien et la propreté des espaces bar