Détail du poste
Sous la responsabilité du chef de cuisine, au sein d'un équipe composée de 4 personnes, vous aiderez au service du restaurant scolaire.
Participe aux activités de distribution et de service des repas,
d'entretien des locaux et matériels de restauration :
- Installation et mise en place de la salle de restauration (chaises, tables, service...).
- Nettoyage et remise en état de propreté des locaux de restauration avant et après le service :
- Lavage des tables, balayage et lavage des sols.
- Désinfection des surfaces selon les normes en vigueur.
- Plonge manuelle ou mécanique, nettoyage de la vaisselle, ustensiles de cuisine, plateaux-repas.
- Rangement du matériel après le service (chariots, vaisselle, produits d'entretien...).
- Évacuation des déchets et tri sélectif selon les consignes du site.
- Appliquer les procédures d'autocontrôles notamment le suivi des fiches mises en place dans le cadre de la méthode HACCP
Missions complémentaires
- Aide au service :
- Au self pour les enfants en autonomie (primaires).
- En salle pour les enfants de maternelle (service à table, aide pour manger).
- Participation à l'approvisionnement en matériel et produits (remplissage de chariots, mise à disposition des serviettes, couverts...).
Le profil recherché
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
- Savoir organiser et nettoyer efficacement les locaux.
- Endurance physique (station debout prolongée, gestes répétitifs).
- Rigueur, ponctualité, discrétion.
- Goût du travail en équipe, sens du service et du contact avec les enfants.
- Expérience en restauration collective ou en entretien de locaux souhaitée.
- Formation en hygiène ou certificat HACCP serait un plus.
- Capacité à s'adapter et à varier les tâches.
Publiée le 20/05/2026 - Réf : O017260515000128
