Détail du poste
Groupe RIFSEEP: 2
Vos activités principales:
- Réception et stockage des denrées;
- Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîtage...);
- Fabrication de préparations chaudes et froides;
- Conception des repas, conception des menus en lien avec la direction;
- Contrôle en fabrication (température, durée, repas témoins, traçabilité...).
- Contrôle et nettoyage des locaux et mise à jour des documents relatifs à l'hygiène et à la sécurité (méthode HACCP et HSCT).
- Assure la plonge batterie.
Votre environnement professionnel:
Activités du service
Restauration collective (Environ 70 repas/jour; +ou-30)
Composition et effectifs du service
6 personnes
Liaisons hiérarchiques
Gérant d'activité restauration, Directeur du cercle mixte, Président et vice président du conseil d'administration
Liaisons fonctionnelles
Tous personnels de la gendarmerie et public extérieur
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique requis
Savoir-faire
- Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise requis
- Savoir travailler en équipe : niveau pratique requis
- Savoir s'organiser : niveau pratique requis
Savoir-être
- Savoir s'adapter : niveau pratique requis
- Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis
Vos perspectives: Chef de cuisine
Durée attendue sur le poste: 3 ans
Liste des pièces requises pour déposer une candidature:
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique
La carte
45 Avenue du Mont aux Malades
76130 Mont-Saint-Aignan
Publiée le 20/05/2026 - Réf : MINT_BS076GNC-120700
