Détail du poste
Rejoins notre brigade Kaspia Traiteur et fais vibrer ta passion pour la cuisine !
TES MISSIONS :
- Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats en respectant les règles évitant le gaspillage alimentaire
- Refroidir les préparations alimentaires en respectant les règles d'hygiène
- Entretenir le poste de travail et les locaux affectés à la cuisine
- Participer à la bonne gestion des stocks de sa zone
- Participer au nettoyage des différentes machines, au rangement des locaux et du matériel
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
- Établir des comptes-rendus de façon régulière auprès de sa hiérarchie
- Tri des déchets dans le respect de nos engagements RSE
- Lutter contre le gaspillage dans le respect de nos engagements RSE.
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,Fiches techniques de cuisine,Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Communication en équipe en cuisine,Organisation de l'espace de travail,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Appliquer les écogestes dans sa pratique,Evacuer et trier des déchets, des produits,Connaître les recettes de base,Maîtriser les techniques de base de la cuisine
Langues: Français exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 19/05/2026 - Réf : 208LJHZ
