Les missions du poste
Sous la responsabilité de Responsable service hébergement, vous êtes en charge de(d') : -Participer au inventaires.-Participer à la gestion du stock et aux commandes des denrées et produits nécessaires à son activité.-Réceptionner des produits alimentaires et réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, etc.)-Réaliser les plats en respectant les notions de diététique et dans le strict respect des procédures HACCP.-Veiller au respect des techniques alimentaires (modalités de cuisson ou de conservation des plats) dans le cadre de la règlementation de la restauration collective en liaison chaude ou froide.-Dresser des préparations alimentaires.-Repérer, isoler et traiter les lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène.-Contrôler et gérer les matières premières.-Contrôler les conditions de fabrication (températures, refroidissement, hygiène, etc.)-Effectuer des contrôles qualitatif et quantitatif des produits finis et en refroidissement.
Le profil recherché
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Vous recherchez du sens et souhaitez vous épanouir au sein d'une association engagée et porteuse de valeurs humanistes ? Nos collaborateurs bénéficient de divers avantages tels que le Compte Épargne Temps, une garantie d'évolution de la rémunération, une prime de fin d'année, une mutuelle et prévoyance avantageuses, un accompagnement sur les thématiques du travail, logement, famille, santé par notre réseau d'assistantes sociales... La Croix-Rouge française est une organisation inclusive qui considère la diversité de ses collaborateurs comme un atout capital, et est signataire d'un accord : Diversité et égalité professionnelle. Notre Association marque ainsi sa volonté de prohiber toute forme de discrimination et s'engage auprès de ses salariés sur des thèmes aussi divers que l'égalité femmes/hommes, l'emploi des seniors, le handicap, l'orientation sexuelle, le genre. De même, engagée sur les sujets sociétaux, la Croix-Rouge française inscrit dans sa stratégie deux engagements ambitieux en faveur de l'environnement. Avec pour double objectif de sensibiliser et outiller 100% de ses volontaires aux conséquences du changement climatique et de réduire de moitié son empreinte carbone à l'horizon 2030.Date de prise de poste souhaitée
Dès que possiblePrime de fin d'année : Oui Laforcade : Oui
Les avantages
- Entretien d'évaluation annuel digitalisé
- Plan de développement des compétences avec un interlocuteur dédié
- Accès libre à la plateforme e-learning
- Retraite progressive
- Prime de fin d'année
- Valorisation de l'ancienneté
- Droit au télétravail régulier ou occasionnel selon les postes
- Compte épargne temps (congés et jours de repos)
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Sélection du CV - Délai 3 semaines max
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Entretien téléphonique de préqualification
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Entretien visio avec manager ou RH
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Entretien physique avec manager
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Croix-Rouge française en images
La carte
1 Rue des Renvers
89500 Villeneuve-sur-Yonne
Publiée le 19/05/2026 - Réf : CRF12905
