Second de Cuisine H/F

Extracadabra

******** recherche un(e) Second(e) de cuisine en extra pour renforcer son équipe lors du service du mardi 26 mai, de 16h00 à 23h00.
Situé dans un cadre convivial et chaleureux, ******** est un établissement à l'esprit cave à manger / restauration, mettant à l'honneur une cuisine généreuse, de saison et tournée vers le partage. L'ambiance de travail y est dynamique, bienveillante et rythmée par le service.
Missions
En collaboration directe avec le chef et l'équipe en cuisine, vous participerez activement à l'ensemble du déroulement du service :
Réalisation de la mise en place avant le début du service (préparations, découpes, organisation du poste, dressages préparatoires)
Participation à l'envoi des plats pendant le service dans le respect des standards de qualité et des timings
Gestion et tenue de votre poste de travail durant toute la prestation
Soutien opérationnel à l'équipe cuisine afin d'assurer un service fluide et efficace
Respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et maintien de la propreté des espaces de travail
Participation au nettoyage, rangement et remise en état de la cuisine en fin de service
Profil recherché
Expérience préalable en restauration exigée, idéalement en poste de second ou chef de partie
Bonne capacité d'adaptation et sens du rythme
Esprit d'équipe, autonomie et rigueur
À l'aise dans les environnements dynamiques et les services soutenus
Informations pratiques
Poste : Second(e) de cuisine - Extra
Date : Mardi 26 mai
Horaires : 16h00 - 23h00
Lieu : ********
Type de mission : Service du soir / renfort équipe cuisine

******** EST UN RESTAURANT BAR À VIN AU COEUR DU 15E ARRONDISSEMENT, UN LIEU CHALEUREUX DANS LE CADRE D'UNE VIEILLE EPICERIE DE LA FIN DE 1ÇE SIECLE. ON Y MANGE DES PLATS DE CUISINE TRADITIONNELLE FRANÇAISE ET ON Y BOIT DU VIN SANS CHICHI MAIS PARFOIS UN PEU QUAND MÊME. ON Y AIME FAIRE LA FÊTE ENFIN J'ESPÈRE :)LE RESTAURANT À OUVERT LE 1ER MARS 2025Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène