Détail du poste
Contrat : Apprentissage (CAP, Bac Pro, MAN ou BTS MHR)
Lieu : Saint-Nectaire (63710)
Rémunération : Grille légale apprentissage, avantage nourriture CCN HCR, mutuelle
Démarrage : Rentrée 2026, dates ajustables selon le CFA
L'établissement
Hôtel-restaurant-spa de 68 chambres au coeur du Massif du Sancy. Le restaurant 1909 propose une cuisine bistronomique mettant en valeur les produits du terroir auvergnat. L'équipe en place accompagne chaque apprenti dans un cadre structuré et formateur.
Missions confiées
Sous la responsabilité du maître d'apprentissage, vous participez à l'ensemble du service en salle : accueil et installation de la clientèle, mise en place, prise de commandes, service à l'assiette, débarrassage, encaissement et clôture. Vous développez progressivement votre connaissance de la carte, des accords mets et vins, ainsi que des produits régionaux travaillés par la cuisine.
Profil recherché
Vous préparez un diplôme en service et commercialisation en restauration. Présentation soignée, ponctualité, sens du contact et goût du travail bien fait sont attendus. Une première expérience en stage, saison ou extra constitue un atout.
Conditions
Encadrement par un maître d'apprentissage diplômé et expérimenté. Avantage en nature nourriture selon dispositions CCN HCR. Mutuelle d'entreprise. Possibilité de logement étudiée au cas par cas.
Candidature
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
La carte
Les Grands Thermes
63710 Saint-Nectaire
Publiée le 18/05/2026 - Réf : 208HCHV