Détail du poste
Rejoignez le Pullman Cannes Mandelieu pour la saison estivale !
Vos missions :
la mise en place et les préparations
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,...
- Réceptionner, contrôler et ranger les produits
la production culinaire
- Remettre en température
- Découper les viandes
- Réaliser des fonds, sauces et mets simples
- Surveiller la cuisson des mets
le dressage
- Disposer les mets dans les plats
- Transmettre au personnel de salle
l'entretien
- Entretenir la cuisine et les locaux annexes
- Réaliser les opérations de fin de service
- Assurer la gestion des stocks et de l'approvisionnement
Qualifications
De formation hôtelière de type CAP-BEP/Bac Pro Cuisine, vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP et disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vous êtes passionné(e) des produits et de cuisine.
Consciencieux(se) et appliqué(e), vous savez respecter les consignes et les règles d'hygiène.
Organisé(e) et dynamique, vous savez faire preuve de réactivité et d'esprit d'équipe.
Informations supplémentaires
- Respect des horaires de travail avec une pointeuse pour une gestion optimale de vos 37 heures par semaine (5 jours, sans coupures).
- Indemnité repas de 187€ bruts par mois pour satisfaire vos petites faims.
- Cafétéria à disposition, parce qu'une pause bien méritée, c'est sacré !
- Prime de transport de 25€ nets (si vous habitez hors Mandelieu et Cannes La Bocca)
- Mutuelle et prévoyance avantageuses, avec 70% des frais couverts par l'entreprise, pour vous et votre famille dès votre embauche.
- Parking public gratuit, parce qu'on sait que se garer peut-être un vrai casse-tête !
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez nous dès maintenant !
#BeALLYouAre.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
605 Avenue du Général de Gaulle
06210 Mandelieu-la-Napoule
Publiée le 18/05/2026 - Réf : 208HCPC
