Détail du poste
Le restaurant Les Ducs, situé au coeur de Moulins, recherche un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour renforcer son équipe. En lien étroit avec notre chef cuisinier, vous serez amené(e) à gérer de manière autonome la cuisine en son absence et à garantir la qualité de notre cuisine raffinée.
Responsabilités :
- Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les recettes et les standards du restaurant.
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Coordonner et superviser l'équipe de cuisine.
- Participer à la mise en place des menus et à l'élaboration des nouvelles recettes.
- Gestion des stocks et des commandes.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine.
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
- Créativité et passion pour la cuisine.
- Connaissances approfondies des techniques culinaires.
Nous offrons :
- Un cadre de travail agréable dans un établissement de renom.
- La possibilité de travailler avec des produits frais et de qualité.
- Un poste évolutif avec des responsabilités élargies.
- Une rémunération attractive selon profil et expérience.
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Animer, coordonner une équipe,Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
La carte
27 Rue de l'Horloge
03000 Moulins
Publiée le 18/05/2026 - Réf : 208JFVK
