Stage Vendanges & Vinifications H/F
Vitijob
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Stage
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
Détail du poste
Rattaché à l'assistant du responsable exploitation, vous integer une équipe jeune et dynamique soucieuse de vous transmettre un savoir-faire.
Dans le cadre des vendanges 2026, nous recherchons un(e) stagiaire vendanges-vinification pour participer activement aux travaux de cave. Le (la) stagiaire sera pleinement intégré(e) à l'équipe et interviendra sur l'ensemble des opérations liées à la réception de la vendange, la vinification et le suivi des vins. Ce stage vous permettra avant tout de développer des connaissances solides et concrètes sur les processus de vinification.
Missions principales
Réception et tri des raisins au chai
Mise en cuve et opérations de traitement de la vendange
Pressurage et débourbage des moûts
Lancement et suivi des fermentations alcooliques
Opérations de vinification : remontages, pigeages, soutirages
Suivi des moûts et des vins
Participation aux dégustations
Nettoyage et préparation du matériel de cave
Entonnage et suivi de l'élevage en fûts
Publiée le 18/07/2026 - Réf : 18a2c9abfb5bb8158d742aa111ab96f2