Stage Maître de chai

... - Vous participerez au nettoyage du matériel et des locaux dans le plus strict respect des consignes d'hygiène et de...

… Le un(e) pour les prochaines vinifications. En lien direct avec l'oenologue permanente du Domaine : pressurage, débourbage, suivi des…

… la conduite des vinifications en rosé et blanc, sous la supervision du Maître de chai ; - Participer aux soutirages et assister aux ;…

… recherche pour la période des vendanges 2025, des stagiaires assistants de vinification (H/F). Sous la responsabilité du Directeur et…

… à des vinifications en rosé et blanc, sous la supervision du Maître de chai ; Participer aux soutirages et assister aux assemblages ;…

... traditionnelle en levures indigènes, 1/3 en fûts et 2/3 en cuves, 80% de Sauvignon blanc, 20% de Pinot Noir.Vous aurez...

… vignes en agriculture biologique depuis 2024. Encadré(e)s par les Maîtres de Chai clés : préparation des chais, suivi de maturité, de…

... à 7 km d'Epernay, 30 km de Reims, 30 km de Châlons-en-Champagne, en contact régulièrement avec une clientèle internationale, Vous...

… En avec l'équipe du chai et sous la responsabilité du Maître de Chai l'ensemble des travaux de vinification : contrôles maturité, de…

... rouges et vins doux naturels - Suivi des fermentations, des densités - Tri de la vendange et suivi de la...

… ou ses en oenologie; En collaboration étroite avec l'oenologue et le maitre de chai : - Participation à l'ensemble des travaux de en…

... et le mettre en oeuvre - Présenter vos résultats devant l'équipe technique des Domaines Ott*

... de cave : remontages, délestage, pigeages, levurages, encuvage, debourbage, entonnage... - Réalisation des tâches définies dans le planning de...

... Lors de la période de stage vous aurez l'occasion d'être un(e) véritable acteur (actrice) dans tous les travaux viti-vinicoles...

… En étroite collaboration avec le directeur technique et le maitre de chai et dynamique, le stagiaire aura pour principale mission le…

... vinification (dégustation, relevés de densité et température) et tenu des registres de traçabilité - Entonnage

… à l'ensemble des tâches de vinification avec la maître de chai et oenologue du domaine. Les missions seront diverses…

… de pointues de vins blancs secs et moelleux. Sous la responsabilité de l'oenologue du chai : - Vinification et élevage - Suivi des - …

... Moulis recrute pour les prochaines vinifications des stagiaires sur une période maximale de 4 mois. Les vignobles s'étendent sur 63...

De formation BEP, BTSA viti-oeno, DNO, ingénieur. Une première experience des vendanges serait un plus. Motivé, esprit d'équipe, proactivité, autonome,...