Les missions du poste
CDD prise de poste 1er septembre 2026
Activités principales :
Assurer l'encadrement de son équipe,
Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge,
S'assurer du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont il est responsable,
Surveiller la propreté de la vaisselle,
Assurer l'approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge,
Gérer les stocks de produits d'entretien et de vaisselle,
Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux,
Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l'origine des dysfonctionnements et les signaler,
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d'économie d'énergie.
Le profil recherché
Qualités requises
Connaissances:
Connaissance parfaite des règles HACCP.
Connaissance technique des machines et de leur utilisation,
Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation,
Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, de l'utilisation d'Équipements de Protection Individuelle.
Connaissance des règles liées au développement durable et des dispositifs d'économie d'énergie.
Compétences opérationnelles:
Maîtrise des règles d'hygiène générale et des normes de sécurité en vigueur.
Compétences comportementales:
Aptitude à exercer des responsabilités.
Fort sens de l'organisation.
Aisance relationnelle.
Autonomie et disponibilité.
Dynamisme et réactivité.
Capacité à rendre compte.
Bienvenue chez CROUS Amiens-Picardie
Localisation du poste : Restaurant universitaire de St Leu
Missions :
Effectue l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine dans un restaurant de collectivité selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et du plan de maitrise sanitaire de l'établissement.
Publiée le 15/05/2026 - Réf : 2026-2255143
