Détail du poste
Second.e de cuisine à pourvoir au collège Louis Guilloux de Montfort-sur-Meu. Référence du poste n°2461.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o035260511001126-second-e-cuisine?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Connaissances :
- Maîtriser les techniques culinaires propres à la restauration collective.
- Appliquer les techniques de cuisson évolutive et basse température.
- Connaître les règles et normes d'hygiène et de sécurité en vigueur, HACCP.
- Connaître les règles essentielles de santé et sécurité au travail.
- Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires.
- Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits d'entretien et des matériels.
- Connaître l'outil informatique.
Formation :
Hôtellerie restauration option cuisine
Restauration option production culinaire
Aptitudes requises :
Qualités relationnelles en lien avec l'accueil des collégiens.
- Capacité à s'intégrer dans une équipe et à travailler en équipe.
- Aptitudes physiques : station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid.
Expériences :
Si vous avez de l'expérience dans le domaine de la restauration collective, c'est un plus.
Le jury de recrutement est prévu le 25 juin 2026.
Publiée le 13/05/2026 - Réf : O035260511001126
