Détail du poste
L'Hôtel restaurant contemple la jolie place du village de Chavignol, reconnu internationalement pour son célèbre fromage de chèvre, « Le Chavignol » et la qualité de ses vins de Sancerre. Ces deux appellations font d'ailleurs la renommée du sancerrois, ce qui attire des épicuriens du monde entier.
Grâce à votre passion pour la cuisine, votre rôle, en tant que Commis de cuisine sera de contribuer à la qualité des mets préparés et de l'expérience client, afin de permettre à chacun de vivre une expérience culinaire raffinée et épicurienne.
Vous intégrez une équipe de cuisine dynamique composée d'un chef, d'un chef de partie, un plongeur.
Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront les suivantes :
- Aider à la préparation des plats et desserts en respectant la réglementation HACCP,
- Participer à la réalisation des mises en place et des mets en respectant les recettes élaborées et les consignes du chef,
- Participer au dressage et l'envoi des plats et desserts,
- Entretenir votre poste, le plan de travail, la cuisine et les locaux communs,
- Être attentif aux communications et directives du chef,
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,
Vos atouts et ceux que nous recherchons se rejoignent car :
- Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une atmosphère de service fluide et bienveillante
- Vous êtes curieux(se), avec une soif d'apprendre, afin de contribuer à l'amélioration continue de la qualité de la cuisine
- Vous faites preuve de rigueur, de régularité et de fiabilité, au service d'une maison soucieuse de la qualité, bienveillante et humaine
- Vous êtes formé(e) aux métiers de la restauration
Rejoindre notre maison, c'est participer à un projet en mouvement, où le plaisir de recevoir, l'esprit d'équipe et la passion du vin donnent tout leur sens au métier.
Repos le dimanche - lundi
Possibilité de logement à proximité
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
12 Place de l'Orme
18300 Sancerre
Publiée le 13/05/2026 - Réf : 208GBGP
