Les missions du poste
ALEMPLOI recrute pour l'un de ses clients situés à Brunstatt-Didenheim (68), un Cuisinier H/F.
Mission de travail temporaire en vue d'une embauche en CDI
Vous rejoindrez un groupe spécialisé dans la restauration collective qui s'est forgé une place importante dans ce domaine grâce à des valeurs fortes et un engagement solide en matière d'éthique. Le groupe attache donc une grande importance à ce que ces valeurs en terme de responsabilité sociale et environnementale soient partagées avec les salariés, partenaires, clients et fournisseurs.
L'activité se déroule sur un site de restauration collective ou en cuisine centrale.
Vos missions :
Participer à la production culinaire :
- Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper,...)
- Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle
- Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes, le chef d'équipe ou le chef de cuisine
Participer au service :
- Accueillir, renseigner et servir les convives
- Mettre en place et approvisionner le self
Participer à la logistique du site :
- Réceptionner, contrôler et stocker les commandes
- Participer à la réalisation des inventaires
- Nettoyer les locaux et le matériel
Appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité :
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité (entretien du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures,...)
- Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, procédures de traçabilité, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, plats témoins,...)
- Respecter les règles de sécurité et le port des équipements de protection individuelle
Le profil recherché
- Vous êtes diplômé(e) dans le domaine de la cuisine (CAP ou équivalent) et justifiez d'une première expérience en restauration collective
- Vous avez une connaissance poussée des denrées (variétés de produits, utilisations culinaires des morceaux, précautions d'emploi, indicateurs qualité,...)
- Vous connaissez les bonnes pratiques d'hygiène et les règles HACCP
- Vous avez le souci du détail et de la qualité
- Autonomie, rigueur et esprit d'équipe seront des atouts majeurs
L'école
ALEMPLOI vous accompagne à chaque étape de votre parcours professionnel, de la formation en alternance à l'intérim, jusqu'au CDD/CDI, dans des secteurs variés : Bâtiment, Travaux Publics, Industrie, Restauration collective, Transports et Logistique. Bien plus qu'un simple tremplin vers l'emploi, nous restons à vos côtés tout au long de votre contrat pour favoriser un accès durable à l'emploi.
Que vous soyez étudiant en recherche d'alternance, en reconversion professionnelle, jeune actif en quête d'un premier emploi ou demandeur d'emploi, notre équipe engagée est là pour vous aider !
Rejoignez-nous et concrétisons ensemble votre avenir professionnel 🚀
Infos complémentaires
- La rémunération est à définir selon le profil et l'expérience
- Poste à temps plein (35h/semaine)
- 13ème mois (selon conditions)
- Différentes primes (PAC, PSM...)
- Avantage en nature repas
- Centres de formation internes
- Comité d'entreprise
Publiée le 13/05/2026 - Réf : 4070500/28808907 C/67E
