Les missions du poste
Poste à pourvoir
Résidence Seniors
CDD du 10 août au 28 août
Temps plein - Travail en roulement
Votre mission
Au sein d'un restaurant implanté dans une résidence seniors, vous participez à la réalisation d'une cuisine savoureuse, équilibrée et adaptée aux besoins des résidents.
Véritable professionnel de terrain, vous assurez la production culinaire dans le respect des standards de qualité de l'entreprise et contribuez activement au confort et à la satisfaction des convives.
Sous la responsabilité du Chef gérant, vous intervenez avec autonomie sur l'ensemble de la production quotidienne.
Vos missions principales
Production culinaire
Réaliser les préparations chaudes et froides à partir de produits bruts et de saison
Élaborer des repas équilibrés et adaptés aux attentes des résidents
Assurer les cuissons, assaisonnements et dressages avec soin
Participer à la mise en valeur des plats et au service à l'assiette
Garantir la régularité, la qualité gustative et la présentation des préparations
Régimes spécifiques & restauration santé
Préparer des textures modifiées et repas adaptés aux régimes particuliers
Veiller au respect des fiches techniques et des contraintes nutritionnelles
Être attentif au confort alimentaire et au bien-être des résidents
Organisation du travail
Horaires :06h30 - 19h30
Planning en roulement sur 2 semaines
Semaine 1 : lundi, mardi, samedi et dimanche
Semaine 2 : mercredi, jeudi et vendredi
Rémunération
Salaire de base : 1 882 € brut
Prime d'activité continue : 53 € brut
Rémunération mensuelle brute totale : 1 935 €
Les avantages du poste
Une entreprise familiale à taille humaine
Un poste autonome avec de vraies responsabilités
Une cuisine valorisant le fait maison et les produits bruts
Un environnement stable et bienveillant
Environ 50 couverts : volume maîtrisé favorisant la qualité
Une mission utile avec un impact concret sur le bien-être des résidents
Des horaires organisés favorisant l'équilibre vie professionnelle / personnelle
Mutuelle d'entreprise
CSE
Votre profil
Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration collective et/ou restauration traditionnelle
Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d'hygiène alimentaire
Vous êtes organisé(e), autonome et rigoureux(se) dans votre travail
Vous appréciez le travail en équipe et les environnements humains
Vous êtes sensible à la restauration auprès des seniors et à la qualité du service rendu
Vous faites preuve de dynamisme, de professionnalisme et de bonne humeur au quotidien
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Bienvenue chez Cuisine Traditionnelle Collectivites
Depuis 1996, CTC Artisan Culinaire valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale élaborée à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés et travaillés au plus près de la fraîcheur.
Chaque assiette reflète notre exigence, notre passion du métier et notre volonté d'offrir une restauration collective de qualité, généreuse et pleine de sens.
Rejoindre CTC, c'est intégrer une entreprise familiale à taille humaine, engagée au quotidien pour le bien-être de ses convives et la valorisation du travail de ses équipes.
Publiée le 12/05/2026 - Réf : 208DQMS
