Chef de Partie H/F

Extracadabra

« ****** est à la foisune taverna des temps modernes,un traiteur,une épicerie fineet une cave à vins »La Grèce réinventée au coeur de Paris ! ****** n'est pas simplement un restaurant, c'est une expérience immersive inspirée de la Méditerranée. À la fois gastrotaverna moderne, épicerie fine, cave et traiteur, le lieu incarne une nouvelle vision de la cuisine grecque : généreuse, contemporaine et engagée. Né d'un voyage à travers la Grèce à la rencontre de producteurs passionnés, ****** propose une cuisine authentique et vivante, centrée sur les légumes, les céréales, le poisson et les produits d'exception sourcés directement auprès d'artisans.Dans un espace spectaculaire mêlant héritage architectural et design moderne, l'expérience évolue au fil de la journée :déjeuner convivial, pause traiteur sur le pouce, puis soirées de partage autour d'assiettes à découvrir et vins grecs. ******, qui signifie ruche en grec, est avant tout un lieu de vie : chaleureux, créatif et fédérateur, où l'on vient pour voyager, partager et savourer une cuisine sincère, tournée vers demain.Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène