Les missions du poste
Vos missions :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats, en respectant les standards de qualité et les techniques culinaires du restaurant.
- Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis de cuisine, en assurant une organisation efficace et une bonne ambiance de travail.
- Participer à la création et à l'amélioration des menus, en proposant des idées innovantes et en respectant les saisons et les produits disponibles.
- Gérer les stocks de produits, en veillant à leur qualité, à leur fraîcheur et à leur disponibilité, tout en respectant les budgets alloués.
- Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de travail, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe de cuisine.
- Collaborer avec le service de salle pour assurer une harmonie entre la cuisine et le service, et pour répondre aux demandes spécifiques des clients.
- Participer à la mise en place et à l'organisation des événements spéciaux et des réceptions, en assurant un service impeccable et personnalisé.
- Assurer la gestion des commandes et des livraisons, en veillant à la qualité des produits et à leur conformité avec les attentes du restaurant.
Le profil recherché
Votre profil :
Vous êtes un(e) Second de cuisine passionné(e) par l'univers de la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.
- Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou dans un poste similaire dans un établissement gastronomique ou de prestige.
- Formation en hôtellerie/restauration, en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe (un plus).
- Excellente connaissance des techniques culinaires, de la gestion des équipes et des normes d'hygiène et de sécurité.
- Capacité à offrir un service de haute qualité et à maintenir des standards élevés de qualité.
- Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
- Sens aigu de l'organisation, de la gestion des stocks et des budgets.
- Excellente communication, gestion du stress et capacité à travailler sous pression.
- Créativité et innovation dans la création de plats et de menus.
- Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.
Modalités :
- Contrat CDI : 39H.
- Rémunération : Fixe négociable selon expérience
Bienvenue chez L’Attilio
L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN SECOND DE CUISINE H/F !
Le Restaurant Gastronomique L'Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.
Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une oeuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception.
Venez visiter notre atelier : https://lattilio.com/
Les avantages
- Une formation et un accompagnement de qualité
- Un cadre de travail agréable et spacieux
- Des possibilités concrètes d’évolution interne
- Mutuelle
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Candidature : Déposez votre CV pour l'offre souhaitée
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Échange téléphonique avec un manager
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Entretien avec un manager
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Retour de décision finale
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Publiée le 12/05/2026 - Réf : iicnq7shpl7r
