Second de Cuisine H/F

Extracadabra

Profil recherché :
- Expérience significative, polyvalence (gestion des desserts, entrées, plats chauds).
- Capacité à gérer une carte de brasserie avec suggestions quotidiennes
- 60/100 couverts
- Polyvalence sur les tâches, y compris la plonge.

Situé en plein coeur de la ZI de Chassieu proche d'eurexpoLe second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène