Les missions du poste
Un établissement de référence a Bordeaux recherche son General Manager.
Vous êtes un(e) opérationnel(le) aguerri(e), à l'aise aussi bien en salle qu'en coulisse. Vous savez fédérer une équipe, tenir un P&L et créer une atmosphère qui fait revenir les clients.
VOS MISSIONS
- Piloter l'ensemble des opérations de l'établissement au quotidien
- Manager, recruter et faire monter en compétences une équipe pluridisciplinaire
- Garantir la qualité de l'expérience client et la cohérence de l'identité du lieu
- Superviser la gestion des stocks, les achats et les relations fournisseurs
- Assurer le suivi budgétaire, analyser les performances et optimiser la rentabilité
- Veiller au respect des normes hygiène, sécurité et réglementation en vigueur
- Contribuer activement au développement commercial et a la notoriété de l'établissement
Le profil recherché
VOTRE PROFIL
- Expérience significative en gestion d'établissement de restauration ou de pub (minimum 3 à 5 ans)
- Leadership naturel, sens de l'humain et capacite a créer une dynamique d'équipe forte
- Solide culture F&B et sensibilité à l'univers pub et gastronomie britannique
- Maîtrise des outils de gestion (caisse, tableaux de bord, stocks)
- Anglais professionnel apprécie
- Personnalité de terrain, présente, visible, engagée
L'entreprise
Humanup est un cabinet d'executive search international spécialisé dans le recrutement de talents à fort impact.
Nous accompagnons des scale-ups, ETI et grands groupes dans le recrutement de leurs cadres et dirigeants, du middle management au comité exécutif.
Infos complémentaires
- Primes
- RTT
- Mutuelle
- Horaire du soir
Publiée le 12/05/2026 - Réf : 4069127/28801933 BMB/33B
