Détail du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour intégrer notre équipe au sein de notre brasserie.
Vous coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats dans le respect des standards de qualité et d'hygiène.
Vos missions :
Coordonner la préparation et cuisiner les plats (entrées, plats, desserts)
Assurer la mise en place avant les services
Gérer les cuissons et le dressage des assiettes
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et des commandes
Nettoyer et entretenir votre poste de travail
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Animer, coordonner une équipe,Superviser la préparation des produits culinaires,Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
La carte
12 Rue Parc en Seine
76410 Tourville-la-Rivière
Publiée le 12/05/2026 - Réf : 208DKCT
