Détail du poste
Vos Missions :
- Participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
- Assurer la production, la distribution et les tâches afférentes à la bonne marche de la cuisine
- Assurer des prestations culinaires de qualité répondant aux besoins des usagers
- Procéder à la fabrication des repas
- Etre en charge de la préparation et du service des prestations exceptionnelles
- Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine
- Suivre les directives du chef de cuisine et lui rendre compte de l'activité
- S'appuyer sur les compétences techniques du Service Restauration
- Entretenir une collaboration avec les équipes de cuisine et l'agent technique
- Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité alimentaire ainsi qu'au Plan de maitrise sanitaire
- Accomplir des tâches d'entretien des locaux selon le Plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité
- Gérer les stocks selon la méthode FIFO
- Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et de traçabilité
- Veiller sur la propreté de la vaisselle de service
- Accueillir et informer les usagers
- Informer et orienter les personnes accueillies
- Être en capacité de donner suite aux diverses demandes
- Préparer les salles à manger pour le repas
- Vérifier l'affichage des informations
SAVOIR-FAIRE
Connaissance de la restauration collective
Connaissances en gestion des stocks
Règles de sécurité alimentaire
Réglementation relative à la santé et à la sécurité au travail
Techniques relationnelles et de communication
SAVOIR-ETRE
Sens des responsabilités
Sens du service public
Sens du raffinement
Avoir l'esprit d'équipe
Être méthodique
Être motivé
Être rigoureux
Être autonome
DIPLOME(S) :
- CAP Agent polyvalent de restauration
- Expérience dans le domaine
Information complémentaire sur le poste :
Horaire : 6h50-14h40
Vêtement fournit par le CCAS
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 11/05/2026 - Réf : 208CRPM
