Détail du poste
LA TABLE D'ÉMILE recherche un/e Chef/fe de Partie H/F,
tournant(e) polyvalent(e), pour intégrer notre cuisine ouverte, en lien direct avec la salle et la clientèle.
Vos missions :
- Maîtriser parfaitement la cuisson des viandes à la braise
- Être capable d'intervenir sur l'ensemble des postes de la cuisine
- Travailler des produits frais, dans le respect des standards de qualité de la maison
- Assurer un service dynamique avec une cadence moyenne de 150 couverts par jour
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef/fe de Partie
- À l'aise dans un environnement rythmé et exigeant
- Esprit d'équipe, entraide, bonne humeur et sens du collectif indispensables
Conditions du poste :
- CDD 4 MOIS
- Poste à pourvoir début juin
- 14,2 € brut / heure
- Jours de repos réguliers
- Restaurant fermé le dimanche
N'hésitez pas à joindre directement en dehors des heures de services
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Maîtrise de la coupe de la viande,Maîtrise des grillades
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 11/05/2026 - Réf : 208CMHC
