Les missions du poste
Nous sommes à la recherche d'une personne pour piloter la vinification du millésime 2026.
Directement rattaché(e) à la direction, il/elle aura pour objectif l'optimisation qualitative et organisationnelle de la récolte et pilotera les équipes en places (3 permanents et 5 à 8 saisonniers).
Ce poste est une réelle opportunité pour gagner de l'expérience dans le management d'équipe que la gestion d'une cave
Principales tâches à réaliser :
- Planification des apports en relation avec la direction
- Gestion du quai de réception et des pressurages
- Organisation du travail de cave pour les salariés permanents et saisonniers
(débourbage, levurage, suivi FA, remontage, échantillonnage, soutirage, décuvage.)
- Suivi des vinification, soutirage et gestion des assemblages avec l'oenologue conseil et la direction
- Organisation du chantier de fin de vendange (nettoyage de la cave, enfutage.)
- Traçabilité, suivi des registres obligatoires
Durée : courant août à novembre/décembre
Conditions : logement possible sur place
Le profil recherché
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Vinification
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Sca Rocca Maura - les Vignerons de Roque
La carte
1 Rue des Vignerons
30150 Roquemaure
Publiée le 11/05/2026 - Réf : 208BRRD
