Les missions du poste
Pour compléter notre brigade, nous recherchons un Chef de partie H/F
L'activité de l'établissement varie de 30 couverts en hors saison à 60/70 cvts par service en été. Le midi, l'activité est beaucoup plus réduite avec une moyenne de 15 cvts en aout.
La carte sera composée de 4 entrées/4 plats /4 desserts, avec 2 propositions de menu (un menu terroir Corse et un menu dégustation)
Vos missions :
Participer à la mise en place de la carte, en valorisant les produits corses et méditerranéens
veiller au respect des fiches techniques
Garantir l'application des normes HACCP et le bon fonctionnement de la cuisine
La brigade est composée du Chef,un second, d'un chef de partie pâtisserie et d'un commis de cuisine/plongeur
Profil recherché :
Capacité à travailler en équipe
Sens de l'organisation, rigueur
Connaissance de la cuisine méditerranéenne et des produits corses, un atout
Conditions :
Contrat saisonnier de Mai au 20/10/2026 , possibilité d'avenant au 30/10/2026
Rémunération : 2000 € net: 1,5 jours de repos consécutifs
Fermeture hebdomadaire : lundi & le mardi midi
Du 20/07 au 20/08 : possibilité d'ouverture tous les soirs, congés uniquement sur les midis
Logement sur place
Véhicule vivement conseillé
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Db Recrutement
Publiée le 11/05/2026 - Réf : 208BJKK
