Commis de Cuisine H/F Extracadabra

Hôtel Padam - Hôtel 4*, Quartier Champs-Elysées

Commis de cuisine - Petit-déjeuner buffet :

- Préparation des produits destinés au buffet petit déjeuner : viennoiseries, découpe des
fruits frais, vérines de fromage blanc, plateaux de fromages et charcuteries, préparation des oeufs brouillés, bacon, saucisses et autre produits chauds ;
- Effectuer la plonge et le nettoyage du poste après le service ;
- Réaliser les découpes, assemblages et cuissons simples ;
- Vérifier la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits ;
- Réapprovisionner régulièrement le buffet à la demande des serveurs .
- Veiller au respect des températures de conservation.

Nettoyer et désinfecter les équipements et surfaces.

Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes