Chef de Bar H/F

Hotel Marinca & Spa

1 Bar Lounge à proximité de notre espace réception et rattaché au restaurant étoilé La Verrière.
1 Bar d'envoi rattaché directement au restaurant La Paillote, à la plage et à nos piscines

Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur de la restauration, vous devrez
- Superviser, coordonner et accompagner l'équipe bar afin d'assurer un service fluide, chaleureux et professionnel sur les deux points de vente : Restaurant « La Paillote » et le Bar « Le William ».
- Concevoir, réaliser et faire évoluer la carte des cocktails, boissons et créations signatures pour les deux points de vente.
- Garantir la qualité irréprochable du service, de la présentation et de l'ambiance générale du bar.
- Gérer les stocks, les commandes, les inventaires et veiller à l'optimisation des coûts.
- Former et développer les compétences de l'équipe pour maintenir un haut niveau d'excellence.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
- Maintenir un climat de travail sain, collaboratif et performant, propice à une productivité optimale.
- Transmettre savoir-faire et expertise, assurer la formation continue des équipes et stagiaires.
- Participer à l'évolution et à l'amélioration des standards de service, en veillant à leur mise en oeuvre quotidienne.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné(e) par l'univers du bar et possédez un excellent sens du service ainsi qu'un relationnel naturel. Organisé(e) et dynamique, vous faites preuve d'un réel sens de la créativité, tant dans la conception de cocktails que dans l'expérience offerte aux clients. Vous maîtrisez les techniques de mixologie.
Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de Bar, idéalement en hôtellerie haut de gamme.
Vous parlez anglais couramment ; la maîtrise d'une autre langue est un atout.

AVANTAGES
Logement en chambre partagée
Nourri midi et soir, également pendant les repos hebdomadaires
Uniforme professionnel blanchi