Les missions du poste
📢 Nous recherchons un(e) Plongeur/Plongeuse (H/F) - CDI
Vous jouez un rôle fondamental, une équipe ne peut pas fonctionner sans vous !
Derrière chaque assiette dressée, chaque service réussi, il y a un poste qu'on ne voit pas mais qu'on ressent immédiatement quand il manque. La plonge, c'est la colonne vertébrale de la cuisine - et nous, on le reconnaît.
Vos 3 terrains de jeu :
Hygiène & nettoyage : Assurer le lavage rigoureux de la vaisselle, du matériel et des équipements. Vous êtes le garant d'un environnement de travail propre, sûr et conforme aux normes HACCP.
Soutien opérationnel : Veiller à la disponibilité permanente du matériel propre pour que l'équipe cuisine ne soit jamais freinée. Votre réactivité fait la différence aux moments les plus intenses.
Entretien des espaces : Participer au nettoyage des surfaces, équipements et locaux en fin de service, pour rendre une cuisine impeccable à chaque prise de poste.
Production et qualité :
- Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts, plateaux et équipements
- Nettoyer les batteries de cuisine (casseroles, bacs, marmites, ustensiles)
- Utiliser les machines de plonge dans le respect des consignes d'utilisation
- Ranger la vaisselle et le matériel propre aux emplacements prévus
- Respecter les normes HACCP
- Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer les locaux de cuisine et les zones de plonge
- Assurer l'entretien des sols, surfaces et équipements
- Laver et éplucher des fruits et légumes
- Travailler des condiments
- Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées
- Trier et évacuer les déchets selon les procédures en vigueur
Le profil recherché
- Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
- Respecter les modes opératoires prescrits
- Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène
- Comprendre le rôle de son travail dans la qualité globale de la prestation
- Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements
- Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécifique
- Une première expérience en restauration est appréciée
Bienvenue chez BASILIC RESTAURATION
Basilic Restauration
Rejoignez une aventure culinaire qui a du sens...
Chez Basilic Restauration, nous réinventons la restauration collective. Notre conviction : un repas partagé peut être à la fois savoureux, responsable et généreux. Produits de saison, circuits courts, approche durable - nous cultivons l'authenticité à chaque assiette, pour nourrir le corps et l'esprit de nos convives.
Ce qui vous attend ?
Une entreprise en croissance, des valeurs fortes, et la liberté d'exprimer votre savoir-faire au quotidien.
Infos complémentaires
Ce que nous offrons
- Type de contrat : CDI - temps plein - poste en présentiel
- Rémunération : 1900€ brut / mois
- Avantage : prise en charge à 50 % du transport en commun quotidien
- 13ème mois
- Mutuelle
- Prévoyance
- Une équipe à taille humaine, un management de proximité et un environnement de travail stable
Publiée le 11/05/2026 - Réf : 4064410/28779030 P/78T
