Détail du poste
LA COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION DU GRAND DOLE
Recrute
UN CUISINIER H/F
Pour le Syndicat Mixte de la Grande Tablée
Cadre d'emplois des adjoints techniques
Par voie statutaire ou par voie contractuelle (CDD 6 mois renouvelable)
Temps complet - Poste à pourvoir à compter du 31 août 2026
ACTIVITES PRINCIPALES :
Sous l'autorité du Directeur du Syndicat Mixte « La Grande Tablée », vous réalisez le déconditionnement des matières premières et participez à la production et au conditionnement des secteurs froid et chaud de la cuisine centrale, d'une capacité de 4000 repas journaliers, selon le
principe de la liaison froide.
- Vous participez à la fabrication des préparations maison à base de produits locaux dans le
respect des fiches techniques et des normes d'hygiène ;
- Vous effectuez les contrôles nécessaires (goût, poids, température ...) ;
- Vous participez à la création de nouvelles recettes ;
- Vous participez à l'élaboration de prestations exceptionnelles ;
- Vous participez au nettoyage des locaux de production.
Le profil recherché
PROFIL :
Titulaire d'un CAP cuisine minimum
Vous maîtrisez les techniques culinaires de la restauration collective
Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène
Vous avez l'esprit d'équipe
Vous êtes rigoureux et organisé
Vous êtes autonome
Vous êtes à l'aise avec l'informatique
CONDITIONS DE TRAVAIL :
Temps de travail : 1607 heures annuelles du lundi au vendredi (sans week-end ni jours fériés)
Lieu d'exercice : Cuisine centrale « la Grande Tablée » - 175 rue Pablo Picasso - 39100 DOLE
Station debout prolongée et environnement de travail à forte variation de température et d'humidité
Port de charges
La carte
4 Cours Georges Clemenceau
39100 Dole
Publiée le 09/05/2026 - Réf : O039260506000369
