Les missions du poste
Vos missions principales :
Sous la responsabilité de la direction, vous oeuvrerez au sein de notre laboratoire à Ouangani. Vos missions seront les suivantes :
- Préparation et réalisation des repas dans le respect de nos standards de qualité.
- Gestion rigoureuse des stocks : inventaires, réception des marchandises, rotation des produits et gestion des dates limites de consommation.
- Travail en équipe et bonne communication avec les autres membres du personnel pour assurer une production fluide.
- Nettoyage du poste de travail et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Votre profil :
- Vous justifiez d'une expérience minimum de 2 ans sur un poste de cuisinier.
- Avec ou sans diplôme : c'est avant tout votre expérience, votre passion pour la cuisine et votre motivation qui feront la différence !
- Impératif : Vous êtes titulaire du Permis B et véhiculé(e) afin de pouvoir vous rendre facilement à notre laboratoire de Ouangani.
Vos compétences :
Savoir-faire : Maîtrise des techniques culinaires (découpes, cuissons, assaisonnements), bonne connaissance des règles d'hygiène, capacité à évaluer les quantités.
Savoir-être : Véritable esprit d'équipe, rigueur, organisation, ponctualité, et capacité à bien gérer la pression lors des pics d'activité.
Conditions du poste :
Type de contrat : CDD
Temps de travail : Temps plein (Télétravail non applicable)
Lieu de travail : Laboratoire situé à Ouangani (Mayotte)
Rémunération : Selon profil et expérience
Prise de poste : Immédiate
Le profil recherché
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser la préparation des produits culinaires
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Giraud Mariline
Créée en 2017, Comba Delice est une entreprise familiale à taille humaine, reconnue pour la qualité de ses produits. Nous régalons nos clients au quotidien grâce à notre point de vente situé à Combani, tandis que le coeur de notre activité (notre cuisine et laboratoire) se trouve à Ouangani. Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) et investi(e) pour rejoindre notre équipe !
La carte
1 Rue Zakia Madi
97670 Ouangani
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 207XDZY