Che de Cuisine H/F acSent de Provence

Dans le cadre du développement de notre société Acsent de Provence , nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine en collectivité pour un EHPAD, passionné(e) par la cuisine faite maison, les produits frais et la qualité de service apportée aux résidents.

Vos missions

• Élaborer et produire des repas adaptés aux résidents dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées (hachés, mixés, etc.)
• Travailler des produits frais et assurer une cuisine de qualité au quotidien
• Garantir le strict respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
• Encadrer, organiser et accompagner l'équipe de cuisine
• Assurer une bonne communication avec les équipes soignantes, la direction et les services de l'établissement
• Veiller à la satisfaction des résidents et à la qualité constante des prestations
• Participer à l'élaboration des menus dans le respect des recommandations nutritionnelles

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration collective ou en EHPAD
• Maîtrise des normes HACCP indispensable
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Capacité à manager une équipe et à instaurer une bonne dynamique de travail
• Bon relationnel et communication professionnelle
• Sensibilité au travail auprès des personnes âgées
• Connaissance des textures modifiées et des régimes appréciée

Conditions de travail

• Poste en CDI
• Organisation sur roulement :
  • une semaine de 4 jours travaillés
  • une semaine de 3 jours travaillés
• Journées de 10 heures
• Travail un week-end sur deux selon planning
• Salaire selon profil et expérience

Nous recherchons une personne investie, sérieuse et soucieuse de proposer une cuisine de qualité dans un environnement humain et bienveillant.