Les missions du poste
Venez vivre une saison chez Germain Collection au sein de l'Hôtel Liautaud **** à Cassis (13) en tant que Chef(fe) de partie dans le cadre d'un contrat saisonnier dès maintenant jusqu'au 31 octobre 2026.
Vos missions seront les suivantes :
- Créer, préparer et dresser des plats alliant précision et créativité.
- Assurer la préparation et la cuisson des aliments dans le respect des recettes et des standards de notre établissement.
- Encadrer, former et transmettre votre savoir-faire aux commis afin de garantir un service fluide et harmonieux.
- Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité pendant les services.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks de votre partie : commandes, réception, stockage et optimisation des approvisionnements.
- Collaborer étroitement avec Katy Orlando notre Cheffe pour participer à l'élaboration de menus créatifs et saisonniers.
- Apporter votre touche personnelle et innovante afin d'enrichir l'offre culinaire de l'hôtel.
Le profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de partie.
- Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
- Des connaissances en pâtisserie constituent un atout apprécié.
- Organisation, autonomie et esprit d'équipe pour travailler dans une brigade à taille humaine, animée par la passion du métier.
- Goût pour la transmission, la qualité des produits et le travail bien exécuté.
- Créativité, dynamisme et implication au quotidien.
Bienvenue chez Hôtel Liautaud
Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.
Sur le port de Cassis, l'Hôtel Liautaud allie élégance méditerranéenne et convivialité. Nos deux points de vente, le Café Liautaud et le Rooftop Liautaud, avec des vues exceptionnelles sur la mer, offrent un lieu unique. Entrer à l'Hôtel Liautaud, c'est devenir Cassidain.
Il y a deux points de vente :
- Le Café Liautaud : restaurant-brasserie raffinée alliant cuisine de saison, produits locaux et ambiance conviviale.
- Le Rooftop Liautaud : cocktails & tapas, perché sur les toits avec une vue panoramique exceptionnelle sur le port et la mer.
Infos complémentaires
- Contrat en CDD saisonnier à 39 heures par semaine. Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
- Possibilité de logement à quelques minutes à pied de l'établissement, sous conditions.
- 2 jours de repos consécutifs par semaine.
- La possession d'un deux-roues est appréciée, l'établissement ne disposant pas de parking sur place - Vignette de stationnement offerte pour stationnement dans la rue.
- Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
- Uniformes fournis et versement d'indemnité de blanchissage - Journée compensatrice d'habillage.
- Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements de Germain Collection.
- Cadre de travail avec une vue imprenable sur les bateaux et les calanques.
- Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à Rosaly (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté.
- Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.
La carte
Rue Marcel Barthélémy
13260 Cassis
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 4062648/28766646 CDPS/13C
