Détail du poste
A PROPOS DU POSTE
Poste en CDD de 43h à pourvoir à partir du 1er juin
Nous recherchons un Chef de partie H/F, pour renforcer les équipes et épauler le chef durant la saison d'été 2026.
Les missions seront les suivantes :
Réalisation des préparations préliminaires
Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité.
A PROPOS DE VOUS
Expérience réussie poste similaire
Bonne maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements
Capacité d'organisation et rapidité d'exécution
Appétence pour l'univers de la gastronomie
Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques
Connaissance des règles d'hygiène
Capacité à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 207XLRX
