Détail du poste
Dans un cadre agréable en bordure de lac, le Domaine de la Vingeanne recherche :
- un CUISINIER expérimenté
pour la période estivale (prise de poste dès que possible) : service du midi et du soir (horaires selon planning).
Vos missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement,
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,Bac pro cuisine,Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
La carte
Rue de Villegusien À Percey
52250 Longeau-Percey
Publiée le 06/05/2026 - Réf : 207YCLQ
